Receta de Galletas de Mantequilla para Navidad: Fáciles y Deliciosas
Las galletas de mantequilla son un clásico navideño que nunca pasa de moda. No solo son perfectas para acompañar un chocolate caliente, sino que también son ideales para regalar o decorar con glaseado festivo. Lo mejor de esta receta es que es fácil de hacer y puedes personalizar las galletas con tus formas navideñas favoritas, como estrellas, árboles de Navidad o copos de nieve.
A continuación, te comparto la receta clásica de galletas de mantequilla para que puedas disfrutar de un dulce momento navideño en casa.
Ingredientes
Para preparar estas deliciosas galletas, necesitarás ingredientes muy básicos que probablemente ya tengas en tu despensa.
- 250 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150 g de azúcar glas
- 1 huevo (tamaño grande)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 400 g de harina de trigo
- 1 pizca de sal
Paso a Paso: Cómo Hacer Galletas de Mantequilla Navideñas
1. Prepara la Masa de Galletas
- Mezcla la mantequilla y el azúcar: En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Esto puede llevar unos 2-3 minutos.
- Añade el huevo y la vainilla: Agrega el huevo y la cucharadita de esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla. Bate bien hasta que estén completamente integrados.
- Incorpora la harina y la sal: Tamiza la harina y añádela poco a poco a la mezcla anterior, junto con la pizca de sal. Mezcla hasta que obtengas una masa homogénea. Si es necesario, puedes amasar ligeramente con las manos para asegurar que esté bien integrada.
- Refrigera la masa: Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto hará que sea más fácil de manejar cuando vayas a cortarla.
2. Corta las Galletas
- Precalienta el horno: Antes de comenzar a trabajar con la masa, precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Estira la masa: Sobre una superficie ligeramente enharinada, estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm.
- Corta las formas navideñas: Utiliza cortadores de galletas con formas navideñas (estrellas, árboles, copos de nieve, etc.) para cortar las galletas. Coloca las galletas en una bandeja para horno previamente forrada con papel de horno o una lámina de silicona.
3. Hornea las Galletas
- Hornea: Coloca la bandeja con las galletas en el horno y hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse ligeramente. Vigílalas de cerca para que no se quemen.
- Deja enfriar: Una vez horneadas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.
4. Decora (Opcional)
Si quieres darle un toque más navideño y festivo, puedes decorar las galletas con glaseado o azúcar glas.
- Glaseado real: Mezcla 150 g de azúcar glas, una clara de huevo y unas gotas de zumo de limón hasta obtener una consistencia suave. Utiliza colorantes alimentarios para darle diferentes colores al glaseado.
- Decora: Utiliza mangas pasteleras o pequeños conos hechos con papel de hornear para decorar las galletas con el glaseado. Añade detalles como puntos, rayas o formas navideñas. También puedes espolvorear purpurina comestible o pequeños confites.
Consejos para unas Galletas Perfectas
- Mantequilla a temperatura ambiente: Asegúrate de que la mantequilla esté blanda, pero no derretida. Esto facilitará mezclarla con el azúcar y te dará una masa más suave.
- Enfría bien la masa: Este paso es clave para que las galletas mantengan su forma cuando las hornees. Si no refrigeras la masa, es posible que se expandan más de lo deseado.
- No sobrehornees: Las galletas deben quedar ligeramente doradas en los bordes. Si se doran demasiado, pueden volverse duras al enfriarse.
Conclusión: Disfruta de tus Galletas Navideñas
Las galletas de mantequilla navideñas son el dulce perfecto para compartir en familia, regalar a amigos o simplemente disfrutar con una taza de té o café. Lo mejor de todo es que puedes personalizarlas con las formas y decoraciones que más te gusten, haciendo que cada lote sea único. ¡Anímate a probar esta receta y llena tu hogar del aroma navideño de la mantequilla y la vainilla!
¿Qué formas navideñas te gustaría cortar este año? ¡Déjame saber en los comentarios!
Deja una respuesta