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Bicarbonato de sodio: Qué es y cuáles son sus principales usos. El bicarbonato de sodio es un compuesto sólido cristalino de color blanco, conocido químicamente como hidrogenocarbonato de sodio. Se trata de una sal soluble en agua con un ligero sabor alcalino, y es ampliamente reconocido por su capacidad para neutralizar ácidos. A menudo se le conoce por otros nombres, como bicarbonato sódico o, por su influencia anglosajona, baking soda, siendo un producto sumamente versátil que se encuentra en la mayoría de los hogares.Su función más conocida es como agente leudante en la cocina, especialmente en repostería. Al combinarse con un componente ácido (como el limón o el yogur), libera dióxido de carbono, lo que provoca que las masas se expandan y adquieran una textura esponjosa. Sin embargo, sus propiedades van mucho más allá, siendo un eficaz limpiador ecológico, desodorante natural y un componente habitual en productos de higiene personal por su suave acción exfoliante y neutralizadora de olores.En un contexto más simbólico, el bicarbonato de sodio también se ha incorporado en algunas prácticas de limpieza energética. De forma similar a la sal, hay quienes lo utilizan para purificar espacios o herramientas rituales, como las cartas del tarot, bajo la creencia de que su capacidad absorbente ayuda a neutralizar las energías densas y a restablecer el equilibrio en un ambiente.
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